13 octobre, après la pleine lune, c’est habituellement une période faste pour la pouce du cèpe ou des girolles dans le département des Hautes Pyrénées. Et habituellement, le cours de ce champignon est indexé sur l’offre. Le prix du kilo de cèpes peut osciller de 15 à 30 euros en fonction de la qualité du produit mais aussi et surtout de son abondance. Ce jeudi, nul cèpe, nulle girolle n’est proposée à la vente !
Les traditionnels fruits et légumes y sont pourtant disponibles. Au delà des habituels fruits désormais disponibles en toutes saisons, les noix et les chataignes ont fait leur apparition. Le haricot tarbais en gousses y également disponible tout comme les courges de saisons.
