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le salon agricole de Tarbes ouvre ses portes jeudi

Le Porc Noir de Bigorre star du salon agricole de Tarbes 2015 et vedette du dernier salon de l’Agriculture de Paris « Truies gasconnes » par Roland Darré — Photographié par l’auteur. Sous licence GFDL via Wikimedia Commons.

Le traditionnel salon agricole de Tarbes ouvre ses portes ce jeudi. Il se tient au Parc des expositions jusqu’à dimanche.

Le Salon agricole 2015 ouvre ses portes ce jeudi à Tarbes. Ce salon 2015 devrait une fois de plus attirer la grande foule avec ateliers, dégustations et conférences sur le thème de l’agriculture et son avenir. Pour son ouverture, ce salon démarre fort avec une vente aux enchères de vaches de boucherie race Blonde d’Aquitaine ce jeudi. Il se terminera dimanche par une série de défilés. Le programme complet :

Jeudi 5 mars
09h00 Ouverture au public
11h30 Vente aux enchères de vaches de boucherie race Blonde d’Aquitaine (Ring Hall 1)
15h00 Assemblée Générale du Service de Remplacement Hautes-Pyrénées (Espace conférence Hall 4)
16h00 Atelier Gourmand « Le Chevreau des Pyrénées » préparé par le cuisinier Mr Guy ABBADIE, membre des Tables du Lys en partenariat avec la COPYC (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
16h00 Conférence-débat sur « Le remplacement, un outil au service des exploitations du territoire » (Espace conférence Hall 4)
17h00 Conférence du Crédit Agricole Pyrénées Gascogne sur le thème « Agriculture et Tourisme : des atouts pour le développement de nos territoires » (Ring Hall 1)

Vendredi 6 mars
09h00 Ouverture au public
10h00 Concours Départemental Race Bazadaise (Ring Hall 1)
11h00 Atelier Gourmand « L’Agneau des Pyrénées » préparé par les Tables du Lys en partenariat avec la COPYC (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
11h00 Concours des races ovines du Massif Pyrénées organisé par l’OS des Pyrénées Centrales en partenariat avec la Chambre d’Agriculture – la race BAREGEOISE est à l’honneur (La Bergerie)
11h30 Concours Départemental Gascon (Ring Hall 1)
12h00 Lancement du projet de parrainage des jeunes éleveurs ovins et caprins organisé par les JA et la Chambre d’Agriculture (La Bergerie)

12h30 Dégustation d’Agneau des Pyrénées organisée par la COPYC (La Bergerie)
13h00 Concours Inter-Départemental Race Charolaise (Ring Hall 1)
15h00 Atelier Gourmand « La Truite Fario et la châtaigne » préparé M. Latour des Logis (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
15h00 Concours Inter-Départemental Race Limousine (Ring Hall 1)
16H45 Atelier Gourmand « Le Boudin de Noir de Bigorre » préparé M. Latour des Logis
(Salon des producteurs fermiers – Hall 3)

Samedi 7 mars
09h00 Ouverture au public
09h30 Concours Inter-Départemental Race Brune (Ring Hall 1)
10h30 Démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’Agneau des Pyrénées,
organisée par la COPYC (La Bergerie)
11h00 Concours des Miss Prim Holstein (Ring Hall 1)
11h30 Atelier Gourmand « Pâtes et champignons Bio » préparé par les Cuisiniers 65
(Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
12h00 Dégustation de grillade de viande d’Agneau des Pyrénées accompagnée d’un vin de terroir, organisée par la COPYC (La Bergerie)
12h30 Concours Inter-Départemental Montbéliard (Ring Hall 1)
14h30 Atelier Gourmand « Le choux d’Odos et ses légumes » préparé par les Cuisiniers 65 (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
15h00 Défilé de la race caprine Pyrénéenne organisé par l’Association la Chèvre des Pyrénées (La Bergerie)
15h00 Concours Départemental Race Blonde d’Aquitaine (Ring Hall 1)
16h00 Préparation de marinades spéciales et conseils culinaires avec les chefs bouchers afin d’accompagner et faire cuire la viande d’Agneau des Pyrénées, organisée par la COPYC (La Bergerie)
16h00 Table ronde « Accompagner les exploitants agricoles vers la triple performance »
(Hall 2bis – stand Chambre d’Agriculture)
16h30 Atelier Gourmand « Dessert à la Châtaigne et aux pommes » préparé par les Cuisiniers 65
(Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
17h30 Dégustation des recettes d’Agneau des Pyrénées préparées avec un vin de terroir,
organisée par la COPYC (La Bergerie)

Dimanche 8 mars
10h00 Défilé Race Montbéliarde (Ring Hall 1)
10h30 Démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’Agneau Label Rouge Sélection des Bergers, organisée par la COPYC (La Bergerie)
10h45 Défilé Race Prim Holstein (Ring Hall 1)
11h00 Atelier Gourmand « Le Veau Grain de Soie » préparé par M. Godet (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
11h30 Défilé Race Brune (Ring Hall 1)
12h00 Challenge qualité du Lait (Ring Hall 1)
12h00 Dégustation de viande d’Agneau « Alliance subtile entre une grillade d’Agneau Label Rouge Sélection des Bergers, de l’ail blanc de Lomagne et un vin Côtes de Gascogne sous IGP », organisée par la COPYC (La Bergerie)
12h15 Défilé Race Bazadaise et remise des Sabots (Ring Hall 1)
13h00 Défilé Race Gasconne et remise des Sabots (Ring Hall 1)
13h30 Défilé Race Charolaise et remise des Sabots (Ring Hall 1)
14h15 Défilé Race Limousine et remise des Sabots (Ring Hall 1)
15h45 Défilé Race Blonde d’Aquitaine et remise des Sabots (Ring Hall 1)
16h00 Défilé des races ovines du Massif Pyrénées organisé par l’OS des Pyrénées Centrales en partenariat avec la Chambre d’Agriculture (La Bergerie)z
16h00 Atelier Gourmand « Noire d’Astarac et de Bigorre et dessert aux fruits » préparé par M. Godet et Parnaud (Salon des producteurs fermiers – Hall 3)
17h00 Démonstration de tonte organisée par la Chambre d’Agriculture (La Bergerie)

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