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Accueil Economies

Des idées de recettes Haricot Tarbais – Agneau

18 février 2019
dans Economies
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Des idées de recettes Haricot Tarbais - Agneau

le Haricot Tarbais se cuisine au gré des saisons, de manière traditionnelle en cassoulet et garbure, ou plus moderne en espuma, velouté, salade… et même en dessert ! Photo DP

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Sur le Sujet:

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À l’occasion des fêtes de Pâques, plusieurs chefs et blogueurs vous proposent leurs recettes déclinant l’incontournable duo : le Haricot Tarbais et l’Agneau.

  • Agneau au Marsala et Haricots Tarbais – Stéphanie Valade, blog « Cuisine moi un mouton »
  • Pain de viande d’agneau, Haricots Tarbais et petits légumes – Isabelle BECKERS, blog « Pourquoi pas ??? »
  • Boulettes d’agneau et Haricots Tarbais – Dorian NIETO, blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… »
  • Carré d’agneau & ses Haricots Tarbais accompagnés d’une barquette végétale – Chef Pierre LAMBINON, restaurant Py-R (Toulouse)
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=pcYmfqNcf7A

Gigot de Mouton

  • Haricots Tarbais & Agneau de lait des Pyrénées rôti en croûte de Miso – Chefs Hideyuki KOBAYASHI et Hiromi MINE, restaurant L’Arpège (Tarbes)
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=Ct7lLAXjTOw
  • Carré filet d’agneau pané au pain d’épices & flan de Haricots Tarbais –Chef Xavier SPADILIERO, restaurant le Réverbère (Vic-en-Bigorre)
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=9mK8yn078bg
  • Gigot de mouton aux Haricots Tarbais
     
  • Haricots Tarbais & carré d’agneau des Pyrénées, velouté de carottes – Chef MOUSTACHE et André BATLLE (Toulouse)
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=mXvTnsapYtU
     
  • Boulettes d’agneau au condiment harissa, houmous de Haricot Tarbais – Chef Franck SESSA – Restaurant l’Entrepotes à Toulouse
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=Mxw3G74x4S4 
  • Haricot Tarbais et Agneau du Quercy – Chef MOUSTACHE
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=bpNHLtaqiv0
  • Haricot Tarbais en 3 textures pour les fêtes de Pâques – par Chef Christophe – 750 Grammes
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=JzyI8n70DSI&t=3s
  • Filet d’agneau en croûte végétale et Haricots Tarbais – Les élèves du Lycée Lautréamont de Tarbes
    Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=f5wD4gZDVlU&t=78s
Tags: haricot-tarbais
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