La fermeture des abattoirs de Bagnères de Bigorre rebondit sur le terrain politique. Les Ecologistes des Hautes Pyrénées ont tenu à préciser leur position. Voici leur opinion ;
Les Écologistes des Hautes-Pyrénées saluent la mobilisation face à la décision de
fermeture du Service Public Industriel et Commercial de l’abattoir communautaire
de Bagnères, et l’engagement de nos quatre parlementaires à soutenir la
recherche de solutions pour répondre aux besoins des éleveurs et bouchers de
proximité de notre territoire.L’heure est sans doute venue de sortir d’un système d’abattage industriel et
centralisé et de mettre en place un nouveau système décentralisé basé sur
l’itinérance et le respect de la souffrance animale et de celle des personnes
préposées à leur abattage.Nous sommes particulièrement sensibles au fait que cette fermeture d’abattoir local impactera avant tout les éleveurs qui travaillent en bio et en artisanal, alors que les circuits des “usines à viande” resteront à
l’écart du problème et seront ravis de récupérer quelques débouchés une fois les
producteurs bio mis dans l’impasse.Retrouver un abattoir local suppose un plan de formation-adaptation des ex-
salariés de l’abattoir et l’investissement dans de nouveaux outils. Comme proposé
par le comité de soutien à l’abattoir, la solution pourrait se trouver dans une
Société Coopérative d’Intérêt Collectif combinant participation des collectivités
publiques concernées, participation citoyenne et implication des salariés, éleveurs
et bouchers dans la gestion.
Les Écologistes saluent la contribution à la nécessaire bifurcation écologique des
citoyens qui respectent la sensibilité animale ou veulent réduire les émissions de
gaz à effet de serre : animalistes, végétarien-nes et végan-es. Mais Les Écologistes
soutiennent également une production raisonnée de viande, qui maintienne les
débouchés de l’élevage non intensif, notamment du pastoralisme. Cela s’appelle le
pluralisme, la tolérance et le respect. Trois ingrédients dont notre démocratie a
plus que jamais besoin.
A l’heure où il est minuit moins cinq pour une humanité confrontée au
changement climatique et à l’effondrement de la biodiversité, venez construire
avec nous l’écologie des solutions.Les Écologistes des Hautes-Pyrénées
